小龙虾是好多人的一道美食，不仅仅会在饭桌上会见到它，在那种夜宵摊上更是多见，毕竟有那种夜宵的感觉。那么你知道小龙虾有哪些营养价值吗?今天就来看一看吧!
虽然都说小龙虾富含丰富的蛋白质，但这只是一部分，它的蛋白质含量的确很高占据了总体的百分之二十，脂肪含量则非常的低，甚至不到百分之零点二，所以可以多吃一点补充蛋白质，不需要担心会长胖哦!但主要的还是在于它里面的虾青素，主要集中在虾头的虾黄和虾壳上面的红色物质上，虾青素是一种很强的氧化剂，会让手术后的伤口快速愈合起来，所以做了手术的病人可以适当食用一些，毕竟是有好处的。
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